腊肉炒泥蒿
腊肉炒泥蒿是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒泥蒿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泥蒿，泥中之蒿也，细如芽菜，形似蒜苔，是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜，有独特的清香，它的味道有些类似于泥土的清香，故被称为泥蒿，正因为它的味道独特，入口却清爽脆嫩，很受湖北人的喜爱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：5片 | 泥蒿：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 红辣椒：1个 |
| 油盐：适量 | -- |
腊肉炒泥蒿的做法步骤
腊肉炒泥蒿做法技巧/窍门/补充说明：
1·平时我们可以先将腊肉清洗干净后，先蒸好，这样就可以炒菜时随时取用；2·腊肉加入点水是为了让腊肉口感更润，而直接全部用油则会让腊肉口感太干；3·只需加入少量的油，这样油混合着腊肉油脂的香味来炒泥蒿味道更香。
相关食材：腊肉