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爆炒花甲

菜谱编号:361-374
爆炒花甲是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花甲”。
爆炒花甲
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
花甲:适量--
辅助料用量
生姜:适量蒜末:适量
酱油:适量蚝油:适量
盐:适量小葱白:适量
料酒:适量芝麻油:适量

爆炒花甲的做法步骤

  • 第三步:泡好的花甲刷洗干净。
  • 第七步:倒入花甲煮至花甲都开口就马上关火,没开口的就不要要了,死的。
  • 第五步:锅中烧开水。
  • 第四步:小葱白,蒜切末,姜切丝,蒜多放些。
  • 第九步:放入花甲。
  • 第一步:买回来的花甲泡盆里,加一勺盐。
  • 第十一步:一勺蚝油翻炒均匀。
  • 第十步:放入一勺酱油。
  • 第十三步:成品。
  • 第六步:放入一勺料酒。
  • 第八步:锅中放油,放入姜、蒜、葱煸香。
  • 第十二步:放盐调味,关火。
  • 第二步:加几滴香油泡两小时让花甲吐尽沙。
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