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南瓜红枣包

菜谱编号:361-619
南瓜红枣包是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜红枣包”。
南瓜红枣包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜与红枣都是大家平时常吃的食材,它们清香甜美、营养价值高。今天用南瓜揉面、红枣泥作馅的南瓜红枣包,暄软香甜,老少皆宜。

南瓜红枣包主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:500克熟南瓜泥:400克(根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减)
酵母:5克--
辅助料用量
红枣泥:300克--

南瓜红枣包的做法步骤

  • 第三步:面粉与酵母混合,加入熟南瓜泥,边加边揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
  • 第一步:将南瓜削皮、切片、蒸熟,用搅拌机打成泥。
  • 第七步:大火将水烧开,中火蒸约20分钟关火,焖5分钟后再揭开锅盖。
  • 第二步:红枣洗净、切粒,用搅拌机打成泥。
  • 第六步:将包好的包子放入铺有屉布的蒸笼里,饧发15分钟。
  • 第五步:将小剂子擀成包子皮,放入红枣泥。
  • 第四步:将发酵好的面团排气、揉匀,分成大小相当的面剂子。
  • 第八步:篷松柔软,香甜可口。
  • 南瓜红枣包做法技巧/窍门/补充说明:

    揉面所需熟南瓜要根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减。

    相关食材:南瓜红枣

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