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玛格丽特饼干

菜谱编号:361-642
玛格丽特饼干是【皮卡丘P1KAQIU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特饼干”。
玛格丽特饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
玉米淀粉:100克盐:1克
黄油:90克低筋面粉:100克
辅助料用量
糖:60克熟蛋黄:2个

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第五步:取出分成等量大小搓圆。
  • 第一步:黄油软化后和糖盐一起放入盆内用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
  • 第六步:放入学厨牛轧糖烤盘上。
  • 第七步:用大拇指轻轻从中间按压下去。
  • 第二步:熟蛋黄压碎过筛,放入盆内用刮刀拌匀。
  • 第八步:直到边缘有裂纹即可停止。
  • 第三步:加入面粉慢慢压成一个面团,刚开始会有点不易成形,揉一会儿吸收就好了。
  • 第九步:放入烤箱中,上170度,下160度,烤10分钟左右即可。
  • 第四步:盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
  • 第十步:晾凉后装入密封袋,也可以根据自己的喜好装饰巧克力。
  • 菜谱标签:甜品零食高颜值

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