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五花肉炒黄瓜

菜谱编号:362-085
五花肉炒黄瓜是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒黄瓜”。
五花肉炒黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜是很利好的食材,营养丰富,功效多多。因此,经常吃黄瓜,特别是这个季节,黄瓜上市量大,价格可以接受,更是几乎天天吃黄瓜。一般吃黄瓜,多是凉拌,或是用来作配菜,这次,用黄瓜作主食材,与五花肉搭配炒制。清香的黄瓜与用稍微腌制的五花肉一起炒,堪称一绝。鲜嫩的五花肉肥而不腻,吃了一片还想吃第二片。

五花肉炒黄瓜主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:100克黄瓜:180克
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量--

五花肉炒黄瓜的做法步骤

  • 第九步:炒均匀即可盛出享用。
  • 第六步:用余油,黄瓜入锅炒 。
  • 第四步:黄瓜洗干净切成片。
  • 第七步:加盐炒。
  • 第二步:碗中加生抽、适量水、生粉搅拌均匀成腌料汁。
  • 第三步:五花肉放入腌料汁中,搅拌均匀腌制10分钟。
  • 第五步:起油锅,腌制好的五花肉入锅煸炒至变色盛出。
  • 第八步:倒入五花肉。
  • 第一步:五花肉切成片。
  • 五花肉炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
    2、家乐鸡粉腌制五花肉既去腥,提鲜,提味,肉质也更嫩。
    3、家乐鸡粉味道很纯正,不必添加其他调味品。

    相关食材:五花肉黄瓜

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