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腐竹黄瓜炒五花肉

菜谱编号:148-898
腐竹黄瓜炒五花肉是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹黄瓜炒五花肉”。
腐竹黄瓜炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆制品物美价廉,含有丰富的蛋白质,而且很容易被人体消化吸收,是人们平衡膳食的重要组成部分。腐竹不仅营养价值高,而且口感好,搭配着黄瓜和五花肉来炒,已达到营养更全面,而且味道相互融合更美味。

腐竹黄瓜炒五花肉主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腐竹:100克黄瓜:一根
五花肉:150克--
辅助料用量
生姜:一块大蒜瓣:一般
生抽:少许盐:适量
油:少许甜面酱:少许

腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤

  • 第十一步:加入炒好的五花肉,翻炒均匀
  • 第二步:五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右,放入几片生姜同煮
  • 第四步:姜蒜切成末
  • 第一步:准备好原材料,腐竹提前泡发好
  • 第三步:黄瓜切成片
  • 第九步:加入黄瓜翻炒
  • 第十二步:出锅了
  • 第八步:锅里留底油,放入腐竹翻炒
  • 第十步:加入姜蒜末、盐、生抽,快速翻炒均匀
  • 第五步:腐竹切成小段
  • 第七步:锅里放入少许油,放入五花肉慢慢煸炒出油分,加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用
  • 第六步:五花肉切薄片
  • 腐竹黄瓜炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    一、腐竹要提前四到六个小时泡,充分泡发;
    二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分,多余的油分要倒出;
    三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉黄瓜腐竹

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