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蒜蓉豆豉苦瓜

菜谱编号:362-105
蒜蓉豆豉苦瓜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉豆豉苦瓜”。
蒜蓉豆豉苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜,能清热消暑,养血益气,补肾健脾,滋肝明目,是夏天餐桌上的好菜。

蒜蓉豆豉苦瓜主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:2条--
辅助料用量
油:适量鸡精:少许
豆豉:10克蒜蓉:少许
小苏打:少许--

蒜蓉豆豉苦瓜的做法步骤

  • 第五步:挟起装盘。
  • 第一步:把苦横切成三段,去掉里面核和衣,切成圆的薄片。
  • 第四步:锅烧下油、豆鼓、蒜蓉炒香,加入适量的水煮开,下苦瓜调味,勾芡关火。
  • 第二步:锅加入水、油、小苏打煮开,下苦瓜煮熟。
  • 第三步:打起过凉。
  • 相关食材:苦瓜豆豉

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