牛肉豆豉苦瓜丁
牛肉豆豉苦瓜丁是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉豆豉苦瓜丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜是夏日常吃的一种食材。
简单的小炒菜，因为加入了牛肉豆豉，而变的味道更香辣开胃。
成为夏日一道饭遭殃小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一根 | 胡萝卜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 竹笋：100克 | 葱姜：适量 |
| 蒜瓣：3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 牛肉豆豉：20克 |
| 糖：3克 | 香油：适量 |
牛肉豆豉苦瓜丁的做法步骤
牛肉豆豉苦瓜丁做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜焯烫可加少盐和油，这样苦瓜颜色碧绿清脆。
这是一道快手炒菜，苦瓜放入翻炒均匀即可关火，时间长了苦瓜变色影响口感。