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红薯味芝士圆子黑芝麻圆子

菜谱编号:362-347
红薯味芝士圆子黑芝麻圆子是【美杜莎??_pGDh】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分33个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯味芝士圆子黑芝麻圆子”。
红薯味芝士圆子黑芝麻圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做红薯味面包,结果剩下好多红薯泥,于是就加了点糯米粉,做点小吃吃。

红薯味芝士圆子黑芝麻圆子主厨:美杜莎??_pGDh

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:2个糯米粉:65克
黑芝麻馅儿:适量旺仔牛奶:适量
白糖:适量--
辅助料用量
芝士:适量--

红薯味芝士圆子黑芝麻圆子的做法步骤

  • 第十一步:把糯米粉牛奶和红薯泥和成面团。
  • 第十五步:分成大小均匀的小剂子。
  • 第十二步:面团湿度保持在可以团成团就可以了,不要太湿也不要太干。
  • 第二十三步:芝士馅的。
  • 第二十八步:用筷子不停的搅动锅内以防圆子炸糊了。
  • 第六步:压泥有很多种方法,可以放保鲜袋里用擀面杖擀压也可以用料理机加点牛奶打成泥。怎么样都行。
  • 第十三步:我包了红豆沙,,芝士和黑芝麻馅儿三种馅,大家可以随意,家里有什么馅就包什么馅,只要不是放食物相克的食材就行。
  • 第二十四步:包好之后如果暂时不吃的话就放容器里放冰箱冷冻。
  • 第一步:红薯洗干净去皮。
  • 第四步:趁热撒上白糖,今天买的红薯不怎么甜,所以我放了比较多的糖。用勺子搅拌均匀。
  • 第十步:倒入适量牛奶。也可以是纯牛奶,不要一下子都倒进去了,一边用手和面一边倒牛奶。加牛奶的就比较香,一股淡淡的奶香味,不喜欢奶的也可以改成加水或者红糖水都可以。
  • 第十九步:取一面团压扁中间用大拇指按压一个窝。
  • 第十八步:团好的馅料。
  • 第二十一步:像包汤圆那样包好揉成团球。
  • 第二十六步:锅烧热,下入植物油,烧至七成热改小火下入圆子炸。冷冻过后的取出后不用化冻,直接下油锅炸就好。也可以裹上蛋液,沾上面包糠炸都好吃。
  • 第二十五步:我没东西装,就直接放锡纸盒里盖上保鲜膜放冰箱冷冻了。等吃的时候取出来油炸就可以了。或者刚做好的直接沾上鸡蛋液裹上面包糠就可以下油锅炸了。
  • 第二十七步:我本来准备裹鸡蛋液面包糠的,可是炸的时候顾不上油锅,锅内要一直不停翻动不然会炸的过火候,所以裹了几个后我就没再沾鸡蛋液面包糠了,直接下锅炸了。
  • 第七步:然后压成泥后取200克红薯泥。
  • 第九步:然后倒入65克糯米粉,如果红薯泥水分比较多的话,可以多放一些糯米粉,这个没有规定的,根据自己的量慢慢调和。
  • 第三十步:红豆沙味
  • 第三十三步:黑芝麻味的。
  • 第十四步:把面团揉成长条。
  • 第十七步:把黑芝麻和豆沙都分别分成小份团成小圆球。
  • 第三步:蒸好的红薯。今天买的红薯水分不多,有点糯糯的口感,所以在后续步骤中我有加很多牛奶。如果买的蒸熟后吃起来水水甜甜的那种的话,可能就不需要放太多牛奶。
  • 第八步:用手把大块没压好的红薯也捏碎。
  • 第五步:搅拌均匀后用勺子压成红薯泥。
  • 第二十步:放入团好的黑芝麻馅料。
  • 第三十一步:成品。
  • 第二十九步:圆子全都浮上油面且都金黄色了就说明熟了,这个时候可以夹一颗尝一下。切记小火慢炸。芝士味的。
  • 第十六步:全部团成圆形。
  • 第二十二步:继续包红豆沙馅的。
  • 第二步:切薄片放电饭煲里隔水蒸按煮饭键蒸熟。
  • 第三十二步:我也懒得去装饰盘子点缀了,直接开吃。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯味芝士圆子黑芝麻圆子。

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