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黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法

菜谱编号:273-897
黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法”。
黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#小小美食日记#元宵节是春节后第一个重要的节日,俗话说不出十五都是年,在2017年的正月我要把元宵节好好的过一下,让孩子也感受一下元宵节,从小给孩子一个仪式感能让孩子更热爱生活。汤圆最经典的当然是芝麻汤圆了,这里我也会分享一个配方,自制的芝麻馅超好吃的哦,还有前卫的芝士汤圆,用五彩缤纷的颜色把这个元宵节过的更有色彩吧。

黑芝麻粉50g,黄油/猪油50g,糖粉75g

芝士馅:kiri芝士适量,糖粉适量

黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量糖粉:适量
草莓粉:适量可可粉:适量
南瓜粉:适量菠菜汁:适量
紫甘蓝汁:适量红心火龙果汁:适量
辅助料用量
黑芝麻粉:50克黄油:(或猪油)50克
糖粉:75克--

黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法的做法步骤

  • 第四步:糯米粉加水和好,一个个揪成小块放入水里煮熟,熟糯米团混合进生面团里会让包的汤圆不容易散,很好造型操作
  • 第三步:将菠菜、紫甘蓝、红心火龙等等全部榨汁过滤渣备用,准备各种南瓜粉、草莓粉、可可粉备用,你想要做几种颜色就准备几种色粉或者水果汁即可
  • 第十一步:汤圆做好如果不是马上吃可以垫一个保鲜膜放冰箱冷冻,等硬了之后可以拿出来装在袋子里,随吃随取非常方便
  • 第七步:一个个汤圆包上黑芝麻馅备用
  • 第十步:控干水分后捞出,加入开水,因为馅本事已经甜了所以水里就不用另外放糖了
  • 第八步:Kiri芝士切块,粘一点白砂糖揉匀包入糯米团里面
  • 第二步:黄油/猪油50g融化混合拌匀放入冰箱冷藏备用(黑芝麻粉、黄油/猪油、糖粉比例为1:1:1·5)
  • 第五步:将各种蔬菜汁加糯米粉加一小块熟糯米团揉成团,你也可以在糯米粉里加一些糖粉调节口味,记住每一个面团里都加十分之一左右的熟糯米团一起揉匀,水分一点点慢慢加别一次性加很多,揉成光滑的面团即可
  • 第六步:白色的糯米拿出一小部分加水果粉揉匀就变成有颜色的了,粉的多少决定面团颜色的深浅
  • 第九步:水开后直接煮汤圆,待汤圆浮起来略微膨胀就表示熟了
  • 第一步:炒熟的黑芝麻磨成粉50g,糖粉75g混合均匀
  • 黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我没有给具体的量,看自己需要做多少汤圆跟馅,我也是看着做的
    2、糯米粉里面加糖的话千万不要加砂糖,这样煮好粗砂糖融化形成空隙怕会不好看,糖粉更好哦
    3、糖的多少可以根据自己口味再增减,个人觉得这个比例已经可以了
    4、每种颜色汤圆包好以后一定要洗干净手再包另外一个颜色,不然会混色哦
    5、包汤圆的时候糯米团表面容易干,可以盖上一个保鲜膜或者布
    6、面团里面的水或者蔬菜汁要一点点慢慢放,揉成光滑面团即可
    7、汤圆刚做好记住要每个隔开不然互相粘连就不好看了,等放冰箱冷冻好了就没事了

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芝麻黑芝麻芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法。

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