第一步：排骨剁成小块，清水洗净。
第五步：冬瓜薄片，小火焖五分钟够了，加入少许白胡椒粉提味，盐，鸡精，撒上葱花就好了。
第二步：锅中倒水，排骨下锅，加入生姜，葱，料酒，大火煮开，转小火焖2·3分钟。
第三步：冬瓜去皮，切薄片备用。
第四步：排骨捞出洗净，另起锅加入足够的水，倒入排骨，加入姜片，大火煮开，小火焖20分钟，加入冬瓜。
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是【噬血gg】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜汤是比较清爽的炎炎夏日比较适合喝点冬瓜汤而且冬瓜的功效也是很多的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小排：500克 | 冬瓜：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：少许 | 白胡椒粉：少许 |
| 盐：少许 | 鸡精：少许 |