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百香果糖醋里脊

菜谱编号:363-326
百香果糖醋里脊是【雪中梅花82】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果糖醋里脊”。
百香果糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天让人没有胃口!想着做点特别的菜开开胃!于是就有了这道百香果糖醋里脊!吃了绝对让您胃口大开!

百香果糖醋里脊主厨:雪中梅花82

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:200克芒果:半个
红心火龙果:半个梨:半个
猕猴桃:1个百香果:1个
辅助料用量
蜂蜜:适量葱丝:适量
盐:适量糖:3勺
料酒:2勺醋:3勺
姜:适量蒜:适量
淀粉:适量--

百香果糖醋里脊的做法步骤

  • 第三步:百香果切开取果肉,加蜂蜜拌匀。
  • 第十一步:留底油,放姜丝和蒜片爆香。
  • 第八步:锅倒油。
  • 第十二步:放炸好的肉。
  • 第十三步:放糖醋汁。
  • 第五步:准备酱汁!少许盐,2勺料酒,3勺醋,3勺糖,少量水调匀。
  • 第十四步:放葱丝翻炒均匀。
  • 第二步:水果切丁。
  • 第十步:复炸。
  • 第十五步:水果丁放入刚才拌好的百香果蜂蜜中拌匀。
  • 第七步:淀粉把水倒掉,剩余浆与肉混合。
  • 第十六步:把锅里的肉装盘,再淋上拌好的水果丁就可以了。
  • 第九步:炸金黄捞出。
  • 第一步:食材准备。
  • 第十八步:再来一张。
  • 第十七步:成品。
  • 第六步:肉放少许盐入底味。
  • 第四步:准备淀粉,放少量水沉淀!肉切块放入水中泡一会后把血水挤出来,反复3次,直到干净为止。
  • 百香果糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:

    肉要把血水挤干净,要不炸出的肉会变黑!肉不可切太薄,炸的时候会缩水。

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