第五步:倒入高汤,上盖;让豆腐略煮一会,以便入味;
第六步:关火,出锅撒葱花。
第四步:放入糖醋辣酱她匀;
第二步:平底锅里倒入适量植物油烧热;
第三步:放入豆腐煎至两面变黄;
第一步:备好食材:老豆腐洗净切方块,小葱洗净切葱花,备好糖醋辣酱,高汤;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
常常听朋友说,厨房里调料不全,想烧一锅好菜也难~~
也常常听网友说,想学烹饪,但调料太多,傻傻分不清~~
就拿糖醋汁来说,会烹饪的人,自己就能调出好味道~~
但不会烹饪的人,配方非得精确到如同在实验室搞研发一样~~~
但中餐口味,还真不是那么标准~~~也许你喜欢重口一点,也许他喜欢清淡一点~~~这还真不好说~~
即便配方精确无误,一会儿食材配料,一会儿洗刷称量,一会儿锅碗瓢盆~~那真是手忙脚乱啊~~
如今的酱料多种多样~什么黑椒酱,孜然酱,香辣豆豉酱,花生酱,糖醋辣酱~~数不胜数~
即便是厨房小白,给你一包酱料,你也能烧出一锅好菜~~~
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:0·5个 | 糖醋辣酱:50克 |
辅助料用量 | |
植物油:30毫升 | 高汤:50克 |
小葱:1颗 | -- |
第五步:倒入高汤,上盖;让豆腐略煮一会,以便入味;
第六步:关火,出锅撒葱花。
第四步:放入糖醋辣酱她匀;
第二步:平底锅里倒入适量植物油烧热;
第三步:放入豆腐煎至两面变黄;
第一步:备好食材:老豆腐洗净切方块,小葱洗净切葱花,备好糖醋辣酱,高汤;
1、如果没有高汤,可用清水代替;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】糖醋辣酱豆腐。
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