第五步：倒入高汤，上盖；让豆腐略煮一会，以便入味；
第六步：关火，出锅撒葱花。
第四步：放入糖醋辣酱她匀；
第二步：平底锅里倒入适量植物油烧热；
第三步：放入豆腐煎至两面变黄；
第一步：备好食材：老豆腐洗净切方块，小葱洗净切葱花，备好糖醋辣酱，高汤；
【四川】糖醋辣酱豆腐
【四川】糖醋辣酱豆腐是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】糖醋辣酱豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常常听朋友说，厨房里调料不全，想烧一锅好菜也难~~
也常常听网友说，想学烹饪，但调料太多，傻傻分不清~~
就拿糖醋汁来说，会烹饪的人，自己就能调出好味道~~
但不会烹饪的人，配方非得精确到如同在实验室搞研发一样~~~
但中餐口味，还真不是那么标准~~~也许你喜欢重口一点，也许他喜欢清淡一点~~~这还真不好说~~
即便配方精确无误，一会儿食材配料，一会儿洗刷称量，一会儿锅碗瓢盆~~那真是手忙脚乱啊~~
如今的酱料多种多样~什么黑椒酱，孜然酱，香辣豆豉酱，花生酱，糖醋辣酱~~数不胜数~
即便是厨房小白，给你一包酱料，你也能烧出一锅好菜~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：0·5个 | 糖醋辣酱：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：30毫升 | 高汤：50克 |
| 小葱：1颗 | -- |
【四川】糖醋辣酱豆腐的做法步骤
【四川】糖醋辣酱豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果没有高汤，可用清水代替；