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话梅排骨

菜谱编号:363-858
话梅排骨是【鱼先生鱼】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅排骨”。
话梅排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:4斤左右五花肉:适量
筒骨:适量--
辅助料用量
话梅:2包葱头:几根
姜:1块老抽:适量
生抽:适量盐:2勺
白糖:2勺料酒:1勺

话梅排骨的做法步骤

  • 第四步:放骨头翻炒。
  • 第八步:装盘,开吃。
  • 第一步:肉,骨头切块,葱切碎,姜拍碎。
  • 第七步:高压锅撒气后换回炒锅,大火收汁,汤汁变浓就可以起锅了。
  • 第二步:煮开水,放骨头飞水,下料酒,开了变颜色后捞起洗净滤水。
  • 第六步:放生抽,老抽,倒开水进去,水大概浸一半的肉就可以,翻炒后放高压锅,开了后,小火压10分钟(10分钟已经软烂入味了)。
  • 第三步:热锅放油,小火放糖,炒出糖色放一点水。
  • 第五步:放葱姜,话梅。
  • 相关食材:排骨话梅

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