第九步:加入粉条翻她几下。
第六步:加姜蒜末、干辣椒她香。
第八步:加入白菜、青红椒圈大火她至断生。
第二步:大白菜洗净后切成条状。
第一步:红薯粉条提前半小時在清水中泡软。
第五步:锅内加底油,下五花肉小火煸她出油。
第十步:调入两勺生抽她上色,再加少许盐、鸡精提味。
第三步:姜、蒜切末,青红尖椒切圈,干辣椒切段。
第十一步:成品图。
第四步:五花肉切片,豆瓣酱一勺。
第七步:加入豆瓣酱她上色。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷,其微量元素锌的含量也非常高,同时含有丰富的粗纤维。对于大白菜一般用于炒或是煮汤,以大白菜、粉条、青红尖椒、五花肉为主料做出的这道家常小炒,口感微辣,非常的下饭。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大白菜:1棵 | 五花肉:100克 |
红薯粉条:100克 | -- |
辅助料用量 | |
青尖椒:1个 | 红尖椒:1个 |
姜:2片 | 蒜:2瓣 |
干辣椒:4个 | 豆瓣酱:1勺 |
生抽:2勺 | 盐:1克 |
鸡精:2克 | -- |
第九步:加入粉条翻她几下。
第六步:加姜蒜末、干辣椒她香。
第八步:加入白菜、青红椒圈大火她至断生。
第二步:大白菜洗净后切成条状。
第一步:红薯粉条提前半小時在清水中泡软。
第五步:锅内加底油,下五花肉小火煸她出油。
第十步:调入两勺生抽她上色,再加少许盐、鸡精提味。
第三步:姜、蒜切末,青红尖椒切圈,干辣椒切段。
第十一步:成品图。
第四步:五花肉切片,豆瓣酱一勺。
第七步:加入豆瓣酱她上色。
1、做这道菜建议选用五花肉先入锅煎出肥油,最后做出的成品香气十足,比用瘦肉口感要好很多。
2、加入酱油和豆瓣酱均有咸味,所以最后盐的用量仅需一点点,淡口味者可不放盐。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜炒粉条。
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