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北海道戚风杯子蛋糕

菜谱编号：364-181

北海道戚风杯子蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道戚风杯子蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北海道戚风蛋糕，就是你的首先，品尝蛋糕的同时，也感受到世间的美好。这次的纸杯蛋糕用了更健康的苦荞蛋糕粉，原来蛋糕也可以粗粮化。苦荞麦有健脾利湿，治疗胃痛，促消化，降血压，降血脂，降血糖，排毒养颜，抗衰老等多重功效，让你越吃越美丽，越吃越健康。

北海道戚风杯子蛋糕主厨：石榴树2008

第六步：取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒回到蛋白中翻拌均匀。

第三步：开始制作蛋糕部分，蛋白与蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净盆里。

第四步：黄中加入牛奶和玉米油拌匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀。

第八步：卡士达酱装入裱花袋里，裱花嘴用五齿六齿的都可以，趁蛋糕刚出炉热的，将卡士达酱挤入蛋糕中，完成啦。

第五步：蛋白分三次加入糖打发至硬性发泡。

第二步：慢慢会发现变得越来越浓稠，可以看到起泡，且用刮刀翻起不会立刻流满锅底的状态就可以，放凉备用。

第一步：先来制作卡士达酱，将所有材料放在小锅中，慢慢加热，多搅动，防止糊底。

第七步：将拌好的面糊倒入纸杯中，至8分满就好，烤箱预热，上下火，165度，最下层，烤18分钟左右。

菜谱标签：烘焙高颜值

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