第四步：锅内加底油，将五花肉放入锅中小火煎出油。
第一步：香干切成片。
第五步：五花肉表面微黄時，加入姜、蒜、豆豉她香。
第六步：调入适量生抽、老抽她上色。
第七步：放入香干大火翻她入味上色。
第十步：成品图。
第九步：最后调入少许盐和鸡精。
第八步：加入青椒段大火她几下至断生。
第三步：青尖椒斜着切段，姜切片，蒜切末，豆豉30粒备用。
第二步：带皮五花肉切成薄片。
尖椒五花肉炒香干
尖椒五花肉炒香干是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒五花肉炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以青尖椒、香干、五花肉为主料做出的这道小炒，口感带辣，但又不同于香干回锅肉，做法与材料更为简单一些，带辣的小炒总会让人胃口大增。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | 香干：250克 |
| 青尖椒：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：6片 | 蒜：2瓣 |
| 豆豉：30粒 | 生抽：2勺 |
| 老抽：半勺 | 盐：1克 |
| 鸡精：2克 | -- |
尖椒五花肉炒香干的做法步骤
尖椒五花肉炒香干做法技巧/窍门/补充说明：
1、要选用带皮的五花肉，而且五花肉要先入锅煎出油，这样炒出来的成品味道才浓香。
2、加入的酱油、豆豉均有咸味，所以最后盐的。