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芋泥渐变千层蛋糕

菜谱编号：364-531

芋泥渐变千层蛋糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋泥渐变千层蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

千层皮做了几种渐变的颜色，叠在一起很哈看，而且馅料是采用芋泥代替奶油馅，不油腻，脂肪含量也低，满足了喜欢吃蛋糕又怕变胖的MM们。

芋泥渐变千层蛋糕主厨：吾爱烘焙

第六步：以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用。

第三步：然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀。

第九步：放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。

第八步：放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。

第四步：取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内。

第五步：面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷。

第一步：把面糊所有材料混合搅拌均匀即可。

第十二步：饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加。

第二步：搅拌均匀的面糊过筛，静置10分钟备用。

第十一步：然后加入香芋泥，搅拌均匀即可。

第十三步：依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可。

第十五步：成品欣赏。

第十步：把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

第十四步：再进行切块食用。

第七步：400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎。

菜谱标签：下午茶甜品高颜值

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