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丝瓜炒鸡蛋

菜谱编号：364-570

丝瓜炒鸡蛋是【壹世?莲】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒鸡蛋”。

第三步：油下锅烧热入鸡蛋，待鸡蛋凝固成形盛出。

第二步：鸡蛋打散搅匀备用。

第一步：将丝瓜去皮洗净，滚刀切块备用。

第四步：少许油烧热，葱白姜片入锅炒香倒入丝瓜和鸡蛋。

第七步：出锅前撒上葱花就好了。

第六步：将丝瓜烧至有点软状，即可出锅了。

第五步：入锅后翻炒两下加入盐和生抽，生抽提鲜的，炒两下加少许水，大火烧开转中火烧，不要炒时间久了，有些人炒丝瓜会变黑，我每次这样做都不会哦。

丝瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋也可以不盛出，不过第一次油多放些，待鸡蛋凝固成形后，直接倒入丝瓜接后面的步骤也是可以的。

相关食材：鸡蛋丝瓜

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