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丝瓜炒鸡蛋

菜谱编号:364-570
丝瓜炒鸡蛋是【壹世?莲】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒鸡蛋”。
丝瓜炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:1根鸡蛋:3个
辅助料用量
姜丝:适量葱:适量
盐:少许生抽:少许

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:油下锅烧热入鸡蛋,待鸡蛋凝固成形盛出。
  • 第二步:鸡蛋打散搅匀备用。
  • 第一步:将丝瓜去皮洗净,滚刀切块备用。
  • 第四步:少许油烧热,葱白姜片入锅炒香倒入丝瓜和鸡蛋。
  • 第七步:出锅前撒上葱花就好了。
  • 第六步:将丝瓜烧至有点软状,即可出锅了。
  • 第五步:入锅后翻炒两下加入盐和生抽,生抽提鲜的,炒两下加少许水,大火烧开转中火烧,不要炒时间久了,有些人炒丝瓜会变黑,我每次这样做都不会哦。
  • 丝瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋也可以不盛出,不过第一次油多放些,待鸡蛋凝固成形后,直接倒入丝瓜接后面的步骤也是可以的。

    相关食材:鸡蛋丝瓜

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