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糖醋小排简易版

菜谱编号：365-417

糖醋小排简易版是【雲上刺青-小布】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小排简易版”。

糖醋小排简易版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸甜可口，外酥里嫩

糖醋小排简易版主厨：雲上刺青-小布

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炒
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
排骨：适量	--
辅助料用量
糖：适量	醋：适量

糖醋小排简易版的做法步骤

第六步：出锅装盘撒点儿芝麻。

第一步：锅中倒入水，姜片，葱，少许料酒，排骨冷水下锅，烧开后撇去浮沫，继续小火将排骨炖三十分钟。

第二步：将炖好的排骨捞出，放两汤匙醋，一汤匙生抽，将排骨腌制十分钟。

第三步：锅中烧油，将腌好的排骨炸至外皮变深色。

第四步：锅留底油，放入白糖，小火炒制，用锅铲不停搅动，大泡泡消失后会有小泡泡，出现小泡泡的同时下入排骨，注意别崩着自己。

第五步：倒入少量排骨汤，和刚才腌肉的汁，小火焖七到十分钟，大火收汁。

糖醋小排简易版做法技巧/窍门/补充说明：

炖排骨的汤要留下，炒糖色如果不会用油炒的话，用水和糖也可以。冰糖最好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：醋

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