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煎茄盒

菜谱编号：365-648

煎茄盒是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎茄盒”。

第九步：放不粘锅里。

第七步：提前调好的面糊，清水加食盐和面粉，喜欢吃面糊多点，就把面糊调稠点，否则，只要面糊梦封住茄子盒的切口就可以。

第四步：剁好的肉馅放食盐，生抽，鸡精，花椒粉，搅拌均匀。

第一步：茄子洗净。

第五步：茄子夹填满肉馅。

第三步：肉糜放葱姜及切茄子夹的边角料，剁成泥。

第二步：斜切成茄子夹。

第八步：茄子盒放面糊里滚一下。

第十一步：装盘。

第十步：中大火，快速让面糊断生糊煮茄盒的切口，改中小火煎至两面金黄色，茄子变软即可。

第六步：不粘锅烧热放油。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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