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西红柿炒鸡蛋

菜谱编号：365-672

西红柿炒鸡蛋是【我做你吃123】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道最普通的家常菜，小孩子很喜欢吃，在这告诉大家一个小窍门切除西红柿皮，没有皮了，小孩子会更喜欢。

西红柿炒鸡蛋主厨：我做你吃123

第四步：西红柿切个十字口，一拨皮就掉了，切块放入盘中备用。

第一步：准备4个西红柿，3个鸡蛋备用。

第三步：盛到盘子里用冷水冲，一冷一热西红柿皮很容易脱落。

第八步：放入鸡蛋一起翻炒几下，可以出锅了。

第六步：放少许油把西红柿块放入锅中翻炒。

第二步：锅里烧水，烧开后把洗好的西红柿放入锅里，用勺子帮助让整个西红柿都接触到热水，一分钟即可。

第七步：放入盐半匙，白糖一匙，喜欢多点菜汤泡饭的可以盖上盖闷一分钟。

第五步：锅里发油，鸡蛋打撒倒入锅中，炒熟，盛出放入盘中备用。

西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋一定要炒完盛出来，最后放入一起翻炒两下，这样不会老，吃起来口感更好。

相关食材：鸡蛋西红柿

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