当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧鱼下巴

红烧鱼下巴

菜谱编号:366-710
红烧鱼下巴是【乐焙儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼下巴”。
红烧鱼下巴
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼下巴:800克--
辅助料用量
淀粉:适量植物油:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量老抽:少许
生抽:少许盐:少许
白糖:少许醋:少许
干辣椒:少许花椒:少许
大料:少许料酒:适量

红烧鱼下巴的做法步骤

  • 第八步:成品肉质软糯,口味鲜香。
  • 第三步:锅里多倒些植物油,待油热后下入裹满淀粉的鱼下巴炸至定型。
  • 第二步:盆里多倒一些淀粉,把鱼下巴放进去裹满淀粉。
  • 第七步:放入鱼下巴,加入料酒,老抽,生抽,醋,盐,白糖,适量清水,待汁收浓后出锅撒上小葱花。
  • 第九步:成品图。
  • 第五步:炸好的鱼下巴捞出控油。
  • 第一步:鱼下巴洗净控干水分。
  • 第六步:锅底留少许油,把准备的调料全部放进去炒香。
  • 第四步:准备葱花,姜片,蒜片,干辣椒,花椒,大料备用。
  • 红烧鱼下巴做法技巧/窍门/补充说明:

    最后烧的步骤水不要放太多,中小火收汁,以免糊锅

    相关食材:鱼下巴

    红烧鱼下巴菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐焙儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鱼下巴。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜