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豉汁蒸鳕鱼下巴

菜谱编号:436-013
豉汁蒸鳕鱼下巴是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁蒸鳕鱼下巴”。
豉汁蒸鳕鱼下巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳕鱼下巴是位于鱼头下面,与鱼腩间的那块肉,比鳕鱼块便宜很多,物美价廉,我一般用豉汁蒸,懒人的简易做法。

豉汁蒸鳕鱼下巴主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳕鱼下巴:850克蒜蓉豆豉酱:1大匙
生抽:2茶匙糖:1/2茶匙
辅助料用量
料酒:2茶匙葱:2根
姜:1小块--

豉汁蒸鳕鱼下巴的做法步骤

  • 第二步:切块。
  • 第三步:姜切丝,葱切葱花。
  • 第八步:放上葱丝装饰一下即可。
  • 第一步:把鳕鱼下巴清洗干净。
  • 第六步:放入开水锅。
  • 第七步:大火蒸7分钟,关火焖5分钟出锅。
  • 第九步:鲜美滑嫩,简单入味。
  • 第五步:拌匀,腌约10分钟。
  • 第四步:把所有材料放入鱼块上。
  • 相关食材:鱼下巴鳕鱼

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