烧鱼下巴
烧鱼下巴是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鱼下巴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“鱼下巴”就是鱼嘴的后面连着鱼鳍的一块肉。如果鱼的个头小,这块肉根本体现不出来。这两块“鱼下巴”的约1斤,这个鱼头的重量7斤多。烧制方法很简单,味道很鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼下巴:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:20克 | 盐:6克 |
酱油:15克 | 白糖:2克 |
葱:适量 | 红辣椒:10克 |
料酒:15克 | 老抽:20克 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
烧鱼下巴的做法步骤
烧鱼下巴做法技巧/窍门/补充说明:
1、家常烧鱼的9种小料:葱姜蒜红辣椒、盐糖料酒生抽醋。
相关食材:鱼下巴