当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒙古汁肉末茄子

蒙古汁肉末茄子

菜谱编号:366-948
蒙古汁肉末茄子是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒙古汁肉末茄子”。
蒙古汁肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有几次在餐厅吃过蒙古汁牛肉,味道还不错,偶尔在超市看见有袋装蒙古牛肉汁,决心试一试,也挺方便啊,一次用不完可用小瓶子装起入冰箱下次用,虽然说是做牛肉的调料,但还是可以扩展一下思路,做猪肉和素菜估计都可以的吧,于是就放在了肉末茄子里,味道还真是一级棒哦。

蒙古汁肉末茄子主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大茄子:1枚猪肉末:100克
香葱:1根--

蒙古汁肉末茄子的做法步骤

  • 第一步:把肉末炒熟,盛起备用。
  • 第四步:葱切分别将葱白和葱叶切粒,再起锅,锅热放适量菜油,倒入葱白,爆香。
  • 第五步:倒入茄子,翻炒片刻。
  • 第六步:加肉末入锅,稍翻炒,把肉和瓜拨在一边。
  • 第三步:把茄子慢慢煸软,装起等会用。
  • 第二步:茄子切滚刀块,锅升中火,加菜油1大匙润润锅,倒入茄子。
  • 第八步:撒上葱叶粒,兜几下即可出锅。
  • 第七步:放水约1/2杯、蒙古汁2大匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙麻油1小匙和用玉米淀粉和2大匙水兑成的淀粉水,迅速搅拌,烧至起泡,然后和茄子肉末炒均匀。
  • 蒙古汁肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子慢慢煸软后再炒,感觉有韧劲和保持原味,也不太吸油。

    相关食材:肉末茄子

    蒙古汁肉末茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【rosejyy2000】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒙古汁肉末茄子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜