潮音潮人:豆酱肉末茄子
潮音潮人:豆酱肉末茄子是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:豆酱肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子,潮汕话又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。豆酱肉末茄子更是潮汕人喜欢的一道家常菜,既营养又下饭,美味!
米饭杀手,绝对够味,喜欢茄子的人都懂的!那就跟着小编来学一下吧:豆酱肉末茄子
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:2个 | 五花肉:适量 |
姜:1块 | 蒜头:1颗 |
葱:2、3根 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 淀粉:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
豆酱:适量 | -- |
潮音潮人:豆酱肉末茄子的做法步骤
潮音潮人:豆酱肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明:
?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
?茄子皮中含有大量的营养成分,且有一些有益健康的化合物,在食用茄子时,最好连皮吃哦。
?老抽不要太多,不然颜色会太重。
?茄子可清热解暑,对于容易长痱子,生痔疮的人,尤为适宜;但脾胃虚寒,哮喘者不宜多吃。
?更多美食教程,可WX搜索“潮音潮人”,更有美食教学短视频等着喂饱你~”
答配菜谱:肉末与茄子的做法