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芹菜炒小白仔

菜谱编号:367-280
芹菜炒小白仔是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒小白仔”。
芹菜炒小白仔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚开渔收获的小白仔肉质很是鲜嫩,用来白灼或是炒芹菜都是很好滴。

芹菜炒小白仔主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小白仔:适量芹菜:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量白糖:适量

芹菜炒小白仔的做法步骤

  • 第一步:小白仔解冻。
  • 第三步:锅中放水烧开,下入小白仔快速焯水捞出。
  • 第八步:放入芹菜翻炒。
  • 第九步:加盐、料酒、少许白糖调味炒匀。
  • 第七步:锅中放油,小火煸香姜片,放入白仔翻炒。
  • 第二步:处理干净改刀切小块。
  • 第五步:芹菜切成段。
  • 第四步:芹菜摘去老叶洗净。
  • 第六步:锅中放水加少许盐,烧开后放入芹菜焯水捞出。
  • 相关食材:芹菜

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