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梭子蟹炒年糕

菜谱编号:367-726
梭子蟹炒年糕是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梭子蟹炒年糕”。
梭子蟹炒年糕
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
梭子蟹:2只年糕:200克
辅助料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量郫县豆瓣酱:适量
葱:适量淀粉:适量
姜:适量蒜:适量

梭子蟹炒年糕的做法步骤

  • 第十一步:成品图
  • 第三步:姜蒜切碎。
  • 第八步:加入半碗清水烧开。
  • 第七步:放入豆瓣酱炒出红油、加料酒、盐、生抽、老抽。
  • 第十步:汤汁差不多了出锅。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:锅中倒入油烧热、把梭子蟹的切中处先前一下、然后煎至两面金黄后盛出。
  • 第九步:放入年糕和梭子蟹煮、至入味。
  • 第六步:锅留底油爆香姜蒜。
  • 第二步:年糕焯水、水开后煮2-3分钟捞出备用。
  • 第四步:梭子蟹洗净对半切开、在切口处撒上淀粉。
  • 第十二步:成品图
  • 相关食材:梭子蟹年糕

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