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紫薯凉糕

菜谱编号:036-793
紫薯凉糕是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯凉糕”。
紫薯凉糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量紫薯:一个
辅助料用量
白糖:少许--

紫薯凉糕的做法步骤

  • 第四步:把紫薯加少许的白糖用勺子压成紫薯泥。
  • 第八步:待紫薯糕放凉反扣下来,用刀切成块。(刀上抹点水就不沾了)喜欢的上面可以撒点芝麻或桂花糖。
  • 第七步:在紫薯上再铺一层糯米饭,压紧压实。
  • 第三步:把糯米和紫薯蒸熟。
  • 第一步:准备的食材。
  • 第九步:装盘享用。
  • 第五步:把糯米饭放到盘中用铲子压紧压实(铲子上抹点凉开水就不沾)
  • 第二步:提前把糯米洗净泡好。
  • 第六步:均匀的铺一层紫薯泥。
  • 紫薯凉糕做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米一般要泡5-6小时,我总是头天晚上泡第二天早上做。实在没时间的就直接用电饭煲蒸,但水一定要给好,比正常蒸饭的水要少些。

    菜谱标签:秋季食谱小吃
    相关食材:紫薯

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