酸辣鱼
酸辣鱼是【我存于世】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸酸甜甜，略带微辣！口味清淡，适合夏日饮食！鱼肉鲜嫩，营养丰富！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁鱼：一斤左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：50克 | 蒜：50克 |
| 葱：20克 | 干辣椒：5克 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 酱油：适量 | 镇江醋：30克 |
| 白沙糖：30克 | -- |
酸辣鱼的做法步骤
酸辣鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼块不要太厚，姜末要多，醋味要浓厚！