第四步：接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的郫县豆瓣酱。
第七步：然后，加适量的生抽。
第一步：材料：豆腐、葱段、郫县豆瓣酱
第十二步：调味煮开。
第十步：加适量的盐。
第三步：烧锅倒油烧热，下入切好的豆腐炸至金黄色，捞出。
第八步：加适量的香醋。
第六步：煮开。
第十四步：出锅，装盘。
第二步：将豆腐放在案板上切成小块。
第九步：加适量的白糖。
第五步：加适量的清水。
第十一步：加适量的鸡精。
第十三步：最后，煮至汤汁快要收干時，搁入葱段，即成。
酸辣回锅豆腐
酸辣回锅豆腐是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣回锅豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：362克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 香醋：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |