当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕

菜谱编号:368-722
芒果慕斯蛋糕是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果慕斯蛋糕”。
芒果慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

开始学烘培后想着生日老是吃奶油蛋糕也有点膩,所以想着试做一个慕斯蛋糕,第一次的成品还算成功,很浓郁的芒果味!

芒果慕斯蛋糕主厨:_蒍鉨变乖々

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
六寸蛋糕:2片芒果:0·5个
吉利丁片:3片牛奶:适量
砂糖:40克淡奶油:250ML
辅助料用量
QQ糖:3包--

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第五步:将融化的吉利丁片加入芒果酱中搅拌均匀。
  • 第七步:打发至有纹路。
  • 第三步:吉利丁片泡软。
  • 第十步:取一半慕斯酱淋在蛋糕面上,可先将做好的这部分先冷藏定型。
  • 第一步:大个的芒果剖开取一半果肉。
  • 第十五步:脱模的时候底部垫高,用吹风机热风围着模具外边吹30秒左右就可以脱模。
  • 第二步:芒果果肉加少许牛奶用榨汁杯打成芒果酱。
  • 第六步:淡奶油加入砂糖。
  • 第十一步:再将另一片蛋糕片摆入模具中。
  • 第九步:模具放入一片蛋糕片,蛋糕片剪裁的比模具小。
  • 第十六步:成品。
  • 第十三步:菠萝味的QQ糖溶化好后晾凉准备做镜面。
  • 第十四步:将晾凉的QQ糖浆淋至蛋糕表面上后继续入冰箱冷藏至定型,一般自己都是晚上做第二天早上脱模。
  • 第十二步:倒入剩下的芒果慕斯酱,再次入冰箱冷藏两小时左右。
  • 第四步:隔热水将吉利丁片融化。
  • 第八步:将芒果酱和奶油搅拌均匀。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:芒果

    芒果慕斯蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【_蒍鉨变乖々】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果慕斯蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜