当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蛋煎花卷

蛋煎花卷

菜谱编号:368-879
蛋煎花卷是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋煎花卷”。
蛋煎花卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克清水:120克
鸡蛋:2个酵母:2克
辅助料用量
大葱:适量盐:适量
植物油:适量--

蛋煎花卷的做法步骤

  • 第四步:刷上一层薄油,撒适量盐和葱花
  • 第十二步:倒入打散的鸡蛋,鸡蛋凝固即可
  • 第六步:切成段
  • 第五步:叠起来
  • 第十步:锅中倒入适量油,放入花卷小火煎2分钟左右
  • 第十三步:成品图。
  • 第七步:两段落起来,用筷子在中间压一下
  • 第二步:面团取出排气,松弛10分钟
  • 第一步:酵母用清水浸泡,倒入面粉中和成面团,醒发1小时至面团两倍大
  • 第八步:拧上劲
  • 第十一步:倒入半碗水,盖上锅盖,焖大概7、8分钟左右,水差不多蒸发干
  • 第三步:将面团擀成长方形大面片
  • 第九步:做好全部,醒20分钟
  • 蛋煎花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    建议全程用小火,以免糊锅,鸡蛋中可以放少量盐调味。

    蛋煎花卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【黄世仁61】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋煎花卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜