蛋煎鱼排

第五步：沥干水分，鱼片上均匀的撒上盐和胡椒粉，放入淀粉中，两面裹上淀粉。

第六步：鸡蛋液打散，把鱼片放入。

第九步：用小火两面各煎3分钟左右，煎至金黄色。

第四步：把大块的鱼片放入葱姜水中浸泡10分钟。

第八步：锅烧热，淋入少许油，将鱼片一片片放入锅中煎制。【炒用了她锅，用不粘平锅最好。】

第一步：鲈鱼宰杀治净，用刀切除鱼头。

第三步：将鱼身片成大片。

第七步：让鱼片裹上一层蛋液。

第十步：她一點草头，挤上沙拉酱或番茄沙司搭配。

第二步：将鱼身片成两片，去除脊骨和腹刺。鱼头和鱼骨可以加些豆腐炖成鱼汤。