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肉沫番薯藤小炒

菜谱编号:036-922
肉沫番薯藤小炒是【面朝阳光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉沫番薯藤小炒”。
肉沫番薯藤小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番薯藤在农村呆过的人都非常熟悉,那是养猪农户家必种的,春季种下去,秋季准能大丰收,地上地下的都能吃,在番薯藤还嫩的时候,采上一把,不用费啥材料,不用费啥心思,在锅里随便炒炒,便是一道无污染的健康蔬菜。

肉沫番薯藤小炒主厨:面朝阳光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
番薯藤:适量瘦肉:适量
辅助料用量
红椒:适量--
调味料用量
蒜头:适量盐:适量
味精:适量--

肉沫番薯藤小炒的做法步骤

  • 第二步:番薯藤切段、肉和红椒切丁、蒜切片。
  • 第六步:调入少量盐和味精。
  • 第四步:番薯藤下锅大火快炒。
  • 第五步:加入红椒稍作翻炒至断生。
  • 第一步:准备好材料,番薯藤撕去外皮。
  • 第三步:热锅冷油下蒜片爆香,肉丁滑至变色。
  • 肉沫番薯藤小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    番薯藤下锅后,宜大火快炒,时间宜短,炒出来口感才会更脆。

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