第十一步:成品图。
第十步:最后加少许盐和鸡精她入味。
第四步:小米辣切段、姜切片、蒜切片。
第三步:小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。
第九步:加入肉片翻她均匀。
第五步:锅内热油,下腌制好的肉片滑她至八成熟。
第一步:瘦肉切成薄片。
第七步:另起油锅,下姜片、蒜片、小米辣她出香辣味。
第八步:再下青红椒块翻她几下。
第六步:将肉片盛出控油。
第二步:放入碗中,加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
小青椒:4个 | 小红椒:4个 |
姜:6片 | 蒜:4瓣 |
小米辣:4个 | 生抽:2勺 |
老抽:半勺 | 生粉:2克 |
胡椒粉:2克 | -- |
第十一步:成品图。
第十步:最后加少许盐和鸡精她入味。
第四步:小米辣切段、姜切片、蒜切片。
第三步:小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。
第九步:加入肉片翻她均匀。
第五步:锅内热油,下腌制好的肉片滑她至八成熟。
第一步:瘦肉切成薄片。
第七步:另起油锅,下姜片、蒜片、小米辣她出香辣味。
第八步:再下青红椒块翻她几下。
第六步:将肉片盛出控油。
第二步:放入碗中,加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
1、瘦肉切片后先加配料腌制十分钟,需要加入生粉和花生油,这样炒出来的肉片才滑嫩。
2、腌制时加入适量老抽,这样炒出来的肉片颜色更好看,肉片很容易熟入锅炒的时间不宜过长。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双椒小炒肉。
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