#下饭菜#青椒炒面筋
#下饭菜#青椒炒面筋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#下饭菜#青椒炒面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四季都有面筋出售，青椒炒面筋，加点豆豉，特别的下饭，常吃不腻。
水面筋是用面粉制成的，是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许盐，搅匀上劲，形成面团，然后在清水中反复搓洗，把面团中的活粉和其他它杂质全部清洗，剩下的是面筋，将洗好的面筋投入水开水中煮熟，即是“水面筋。”当地人还告诉我，洗出来的面粉水，静放后余下细腻面糊可以用来蒸制成面皮，就是大家吃的凉皮了。
青椒炒水面筋做法
食材：水面筋适量、青椒适量。
配料：蒜头适量、辣豆豉适量、生抽适量、食用油适量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水面筋：适量 | 青椒：适量 |
| 蒜头：适量 | 辣豆豉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | -- |
#下饭菜#青椒炒面筋的做法步骤
#下饭菜#青椒炒面筋做法技巧/窍门/补充说明：
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相关食材：青椒