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青椒裹肉丸

菜谱编号：120-275

青椒裹肉丸是【lssxx】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒裹肉丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

去朋友家吃饭，刚学的一道菜，看着别人弄挺简单的，自己回家研究了一下，就做了，感觉味道好挺好，油而不腻，既有肉香，又有青椒的清香，还有一点麻辣，吃到嘴里嫩嫩的特别爽口！而且做法也蛮简单的，跟大家一起分享一下我的青椒肉丸混搭！

青椒裹肉丸主厨：lssxx

第四步：锅中放油，待油开始冒白烟后将灌好的青椒放入锅内开始炸，一定要小火炸，火不能太大，否则青椒会发黑。

第三步：将腌制好的肉馅灌入青椒中，不要灌得太满，蓬蓬松松的就行

第一步：将瘦肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋，放葱姜蒜胡椒粉盐腌制半小时

第五步：炸3分钟左右捞出，把油控净，就可以吃喽！

第二步：尖椒将根部去除去，取出里面的仔核，将里面的水分甩净，晾干备用。

青椒裹肉丸做法技巧/窍门/补充说明：

一定要小火炸，火不能太大，否则青椒会发黑

菜谱标签：热菜

相关食材：肉丸青椒

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