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【兔子爱厨房】炸茄盒

菜谱编号:369-351
【兔子爱厨房】炸茄盒是【--嵐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔子爱厨房】炸茄盒”。
【兔子爱厨房】炸茄盒
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:1个猪肉:150克
面粉:50克淀粉:50克
辅助料用量
葱:2颗蚝油:1勺
盐:适量食用油:适量

【兔子爱厨房】炸茄盒的做法步骤

  • 第二步:面糊:准备好生粉和面粉,比例是1:1,加入水,搅拌均匀,稠度如图,也可以更稠些,如果过稀就挂不上糊哦,面糊中加入少许盐。
  • 第四步:油锅中火加热,油温上去后,夹好肉馅的茄子裹一层面糊,下油锅,中火油炸。
  • 第三步:茄子如图切开,注意每片茄子中间那刀不要切的太深哦,切好后加入肉馅。
  • 第一步:拌肉馅:准备好肉沫,然后加入葱花盐、少量生抽和蚝油拌匀备用。
  • 第五步:炸至两面金黄即可出锅,配上番茄酱,很棒哦。
  • 【兔子爱厨房】炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明:

    炸茄盒的时候不宜反复搅动,如果有粘在一起或者沾到锅底的情况很正常,先等表面的面糊微微定型后再用筷子将茄盒翻面和调整。

    菜谱标签:热菜家常菜

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