第十五步：装盘，撒上椒盐。
第八步：另一片盖在上面。
第一步：新鲜猪肉洗净，切小块、姜末放入多功能料理機，绞成肉泥。
第四步：拌匀备用。
第七步：把肉馅抹在茄片上面。
第六步：茄子洗净，切片。
第十三步：中间反面，炸熟。
第十一步：裹上面糊。
第五步：面粉里面加一點盐、泡打粉清水搅拌均匀，调成一个面糊。
第十四步：出锅。
第九步：全部整理好。
第十步：茄盒外面粘上一层干面粉。
第二步：葱末切好。
第十二步：5成油温下入慢慢炸。
第三步：葱末、蚝油、生抽、料酒、13香放入肉馅里面。
椒盐茄盒
椒盐茄盒是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐茄盒”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一个 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 面粉：适量 |
| 泡打粉：2克 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 十三香：适量 |
| 葱：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 椒盐：适量 |