第十五步:装盘,撒上椒盐。
第八步:另一片盖在上面。
第一步:新鲜猪肉洗净,切小块、姜末放入多功能料理機,绞成肉泥。
第四步:拌匀备用。
第七步:把肉馅抹在茄片上面。
第六步:茄子洗净,切片。
第十三步:中间反面,炸熟。
第十一步:裹上面糊。
第五步:面粉里面加一點盐、泡打粉清水搅拌均匀,调成一个面糊。
第十四步:出锅。
第九步:全部整理好。
第十步:茄盒外面粘上一层干面粉。
第二步:葱末切好。
第十二步:5成油温下入慢慢炸。
第三步:葱末、蚝油、生抽、料酒、13香放入肉馅里面。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:一个 | 猪肉:适量 |
辅助料用量 | |
玉米油:适量 | 面粉:适量 |
泡打粉:2克 | 姜:适量 |
盐:适量 | 十三香:适量 |
葱:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | 椒盐:适量 |
第十五步:装盘,撒上椒盐。
第八步:另一片盖在上面。
第一步:新鲜猪肉洗净,切小块、姜末放入多功能料理機,绞成肉泥。
第四步:拌匀备用。
第七步:把肉馅抹在茄片上面。
第六步:茄子洗净,切片。
第十三步:中间反面,炸熟。
第十一步:裹上面糊。
第五步:面粉里面加一點盐、泡打粉清水搅拌均匀,调成一个面糊。
第十四步:出锅。
第九步:全部整理好。
第十步:茄盒外面粘上一层干面粉。
第二步:葱末切好。
第十二步:5成油温下入慢慢炸。
第三步:葱末、蚝油、生抽、料酒、13香放入肉馅里面。
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