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冰皮紫西瓜

菜谱编号:369-540
冰皮紫西瓜是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮紫西瓜”。
冰皮紫西瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做“冰皮彩色月饼”的冰皮月饼面还有,就做了几个冰皮小甜食。

冰皮紫西瓜主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜香工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫色冰皮面:适量黄色冰皮面:适量
绿色冰皮面:适量--
辅助料用量
红小豆枣泥:适量--

冰皮紫西瓜的做法步骤

  • 第十二步:用黄色冰皮月饼面搓个长园棍,一头插入小洞,一头弯曲,成瓜蒂状。
  • 第一步:紫色冰皮月饼面。
  • 第三步:黄色冰皮月饼面。
  • 第五步:取紫色冰皮月饼面,拍成小园饼。
  • 第二步:绿色冰皮月饼面。
  • 第六步:包入馅料,收拢团成球。
  • 第四步:适量红小豆红枣泥馅料,分小块团成球备用。
  • 第九步:压出叶子斜纹。
  • 第十步:做出两片同样的叶子。
  • 第十三步:做好的两个紫色西瓜。
  • 第八步:用小刀背中间压一道。
  • 第七步:取绿色冰皮面,搓成水滴状,压成片。
  • 第十一步:把两片叶子叠放到包好团成的球上,中间用筷子扎个小洞,这样瓜和叶子就连接在一起了。
  • 菜谱标签:下午茶糕点
    相关食材:西瓜

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