【川菜】川味烧鸡块
【川菜】川味烧鸡块是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】川味烧鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我一般都是吃的很清淡，但是偶尔也想吃个川菜，这款【川味香辣鸡块】是我一个四川女友爱吃的肉菜，她吃鸡块经常这样做，我感觉她做的很香，今天用她的方法做一次，菜出来，味道醇厚、香辣可口，加上土豆和胡萝卜吃起来营养不单调，配上米饭，加上一个蔬菜汤，那真是够香辣的，非常的下饭。爱吃辣的人，这道菜就是不错的选择。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿块：600克 | 土豆：350克 |
| 胡萝卜：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红辣椒片：30克 | 干辣椒：3个 |
| 葱段：50克 | 姜片：5片 |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：三勺 | 生抽：2勺 |
| 料酒：一勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：少许 | 糖：一勺半 |
【川菜】川味烧鸡块的做法步骤
【川菜】川味烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆瓣酱已经很咸了，加上生抽，基本味道差不多，加入少许更有味道，不能多哦。
2、喜欢吃香辣浓厚的朋友可以多放点干辣椒和鲜的辣椒。不能吃辣的可以少放点辣椒和郫县豆瓣酱。
3、我喜欢放点土豆这样营养丰富，你可以酌情加减或者不放都可以。