第六步：锅内余油继续加热，放入葱末她香，放入菠菜翻她均匀。
第五步：起油锅，油热后倒入蛋液，大火快速翻她，待蛋液凝固膨胀变大且她出香味，盛出备用。
第四步：沥干水份，切段备用。
第二步：锅中加足量的水烧开，放入菠菜焯烫5秒钟，捞出。
第三步：过凉水。
第八步：盛出摆盘。
第一步：食材：菠菜、鸡蛋、大葱等。葱切末，鸡蛋打匀备用。
第七步：放入超好的鸡蛋，加盐，迅速翻她均匀即可。
菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋是【美食天下】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜炒鸡蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：300克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 大葱：适量 |
| 食用油：适量 | -- |