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南瓜面韭菜鸡蛋馅饼

菜谱编号:370-061
南瓜面韭菜鸡蛋馅饼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜面韭菜鸡蛋馅饼”。
南瓜面韭菜鸡蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜鸡蛋馅饼太好吃了,让人无法抗拒,这回在面里加了点南瓜泥,变得金灿灿的,好吃又好看,营养也翻倍了。

南瓜面韭菜鸡蛋馅饼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克韭菜:一大把
鸡蛋:3至4个南瓜:少许
辅助料用量
食用油:适量酱油:适量
蚝油:适量花椒油:适量
香油:适量盐:适量
鸡精:适量十三香:适量
葱花:适量--

南瓜面韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 第三步:用手揉成一个散光面团,盖上盖子静置一会儿备用。
  • 第二步:将南瓜泥加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
  • 第四步:将韭菜洗净切碎。
  • 第十三步:用皮包住馅料,可以转圈捏起来做成包子状,也可以对折作成半圆的大饺子状。
  • 第十五步:出锅装盘就可以吃了。
  • 第八步:加入上述调料,最后将食用油烧热浇在葱花上。
  • 第十步:将面团取出分割成小块,搓圆按扁。
  • 第一步:南瓜蒸熟后搅成南瓜泥。
  • 第七步:加少许提前切好的葱花。
  • 第十一步:擀成皮。
  • 第九步:搅拌均匀。
  • 第十六步:非常美味。
  • 第十二步:在皮中央放上馅。
  • 第五步:锅中加适量的油烧热,磕入鸡蛋,划散炒熟。
  • 第十四步:锅中刷油烧热,将包子收口朝下放入锅中,按扁,两面烙熟,饺子状的也一样两面烙熟。
  • 第六步:将鸡蛋碎和韭菜混合在一起。
  • 南瓜面韭菜鸡蛋馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候的调节,刚下锅时用大火,随后调成小火,翻另一面也一样,开始用大火,稍后立马调成小火,灵活调节着来。

    相关食材:鸡蛋韭菜南瓜

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