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鸡蛋美食之韭菜虾仁炒鸡蛋

菜谱编号:323-710
鸡蛋美食之韭菜虾仁炒鸡蛋是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋美食之韭菜虾仁炒鸡蛋”。
鸡蛋美食之韭菜虾仁炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜虾仁炒鸡蛋是一道家常菜肴,主要材料为韭菜,鲜虾仁,鸡蛋。口味鲜美,营养丰富,老少皆宜!

鸡蛋美食之韭菜虾仁炒鸡蛋主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:适量虾仁:适量
鸡蛋:适量木耳:适量
蚝油:适量--
辅助料用量
花生油:适量料酒:适量
水:适量盐:适量

鸡蛋美食之韭菜虾仁炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:搅拌均匀
  • 第七步:装盘,成品!
  • 第五步:锅中加入适量的植物油倒入搅拌好的蛋液
  • 第六步:稍微凝固成形后轻轻翻炒均匀,搅拌蛋液的容器中加少许清水转匀后倒入锅中,待食材熟即可关火
  • 第三步:把切碎的韭菜末和木耳碎放入容器中,鸡蛋5个清洗干净外壳打入容器中,放入虾仁加入一勺料酒、适量的盐、蚝油和水
  • 第二步:韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙,用水浸泡10分钟左右去除农药残留,浸泡过的韭菜沥干水分后切成韭菜末,木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质,控干水分剁成木耳碎备用
  • 第一步:新鲜的海虾冲洗干净,放入冰箱冷冻两个小时剥去外皮取虾肉
  • 相关食材:鸡蛋虾仁韭菜

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