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紫薯迷你小面包

菜谱编号：370-996

紫薯迷你小面包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯迷你小面包”。

第十二步：两端捏紧对折向下放。

第一步：食材称好备用。

第十六步：成品图。

第十三步：模具提前刷上一层食用油，放入模具中。

第二步：酵母粉用额外的温水（10克）融化倒入面粉中，加入盐，倒入牛奶。

第五步：面团放在垫子上排气擀成长面片，铺上紫薯泥，余下三分之一的空白不铺。

第七步：左边的面片折过来。

第六步：把右边空白处的面片向中间对折。

第四步：发酵至两倍大。

第十八步：成品图。

第九步：平分切成6份。

第十四步：依次做好，发酵稍微变大刷上全蛋液。

第十五步：烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤25分钟即可。

第十一步：侧面向上编成小辫子。

第十步：取其中的一份切两刀。

第三步：和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。

第八步：再擀成长条面片。

第十七步：颜色漂亮，柔软可口。

紫薯迷你小面包做法技巧/窍门/补充说明：

模具：屋诺阳极海绵盒。
各家烤箱温度有差异请适当调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥蒸好后趁热加入适量的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同，牛奶视面团状态酌情添加。

菜谱标签：烘焙高颜值

相关食材：紫薯面包

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