当前位置:首页 > 菜谱大全 > 紫薯手撕面包

紫薯手撕面包

菜谱编号:476-997
紫薯手撕面包是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯手撕面包”。
紫薯手撕面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

物美价廉的金龙鱼面粉,容易出膜好操作。大小包装均有。

紫薯手撕面包主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金龙鱼面包用小麦粉:200克全蛋液:30克
水:90克干酵母:2克
盐:2克细砂糖:20克
黄油:20块--

紫薯手撕面包的做法步骤

  • 第十一步:发酵到模具的8分满。表面刷全蛋液,撒适量杏仁片,烤箱下层 200度 烘烤20-22分钟。上色及时盖锡纸。
  • 第二步:面团材料除黄油外所有材料放入面包机揉面。
  • 第一步:材料备齐,黄油软化,液体要冰的状态。
  • 第七步:均匀涂抹上紫薯泥,四边留白。
  • 第五步:滚圆进行基础发酵,约50分钟。
  • 第十二步:出炉脱模放凉即可。
  • 第六步:取出发酵好的面团,擀成30*35厘米的面片。
  • 第十步:学厨6寸活底圆膜底部和四圈放油纸,将面团首尾相连,放入模具中。进行二次发酵。
  • 第三步:揉10分钟后加入软化的黄油继续揉。
  • 第八步:从做侧开始卷起。,收紧封口。
  • 第九步:用切刀切成3条,顶部不切断,然后编成3股辫。
  • 第四步:揉到出膜,不用太极致的薄。
  • 紫薯手撕面包做法技巧/窍门/补充说明:

    夏天要用冰水揉面。用芋泥也是可以的,因为家里没有,就用了紫薯泥。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:紫薯面包

    紫薯手撕面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【可意妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯手撕面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜