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豆乳蛋糕

菜谱编号:371-381
豆乳蛋糕是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆乳蛋糕”。
豆乳蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
戚风蛋糕:适量--
辅助料用量
淡奶油:200克白糖:31克(奶油用16克,芝士用15克)
熟黄豆粉:适量--

豆乳蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:挤上一层豆乳酱。
  • 第十步:淡奶油加白糖打发。
  • 第八步:熬制浓稠关火放凉备用。
  • 第三步:蛋黄加白糖搅打均匀。
  • 第十一步:豆乳酱和淡奶油分别装入裱花袋。
  • 第四步:筛入淀粉搅拌均匀。
  • 第二步:分割成三片。
  • 第七步:倒入不粘锅里小火加热,一边加热一边搅拌。
  • 第十四步:铺上第三层蛋糕片挤上9一层奶油。
  • 第五步:倒入热豆浆一边倒一边搅拌。
  • 第十六步:筛一层熟黄豆粉完成。
  • 第十三步:在挤一层豆乳酱,在铺一层蛋糕片挤一层奶油,一层豆乳酱。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 第一步:提前做好的6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕我的菜谱里有教程。
  • 第九步:芝士奶酪室温软化加白糖打制顺滑和之前做好的蛋黄豆浆糊放在一起搅拌均匀。
  • 第十二步:蛋糕片先挤一层奶油。
  • 菜谱标签:甜品

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