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红烧罗非鱼

菜谱编号:371-446
红烧罗非鱼是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧罗非鱼”。
红烧罗非鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:1条淀粉:适量
葱:适量花椒:5颗
大料:1颗生抽:1匙
料酒:1匙老抽:1匙
植物油:500克(炸)姜:适量
辅助料用量
盐:1匙蒜:5瓣

红烧罗非鱼的做法步骤

  • 第一步:罗非鱼收拾干净,在鱼身上划几刀,以便入味。
  • 第九步:成品图,出锅时直接倒入鱼盘里。
  • 第三步:炒锅放油烧八成热,把鱼放入炸一遍。
  • 第五步:放入炸好的鱼。
  • 第四步:炒锅留底油,入葱姜,花椒大料煸炒出香味。
  • 第二步:在鱼的表面拍一层淀粉,拍好后抖掉多余的淀粉。
  • 第七步:放入适量热水煮开。
  • 第八步:锅开后再放入几掰大蒜,盐,大火炖煮8分钟即可。
  • 第六步:沿锅边放入醋,料酒,生抽,老抽。两面各煎半分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:罗非鱼

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